Bruschetta di funghi pleurotus

Nata nel 1974 Funghi Mara è una delle aziende storiche della funghicoltura italiana. Prima al mondo nel portare la funghicoltura nel settore “fai da te” e dell’hobbistica con l’ormai conosciutissimo slogan “fai da te funghi in casa e in giardino”, si distingue sin dagli anni Settanta per innovazione, passione, ricerca e sviluppo.

Una filiera cortissima caratterizza l’intero processo produttivo. Monitorato in ogni sua fase, il processo inizia all’interno del centro di ricerca con la produzione del seme di funghi (micelio), per passare alla preparazione del substrato sterile di coltivazione e alla sua inoculazione senza aggiunta di fertilizzanti chimici.

I funghi vengono raccolti e lavorati in giornata nel reparto di conserviera sempre all’interno dell’azienda, dove le ottime ricette tradizionali incontrano il supporto delle migliori tecnologie dell’industria conserviera.
I prodotti ” i sapori di Funghi Mara” sono senza glutine e adatti anche a vegetariani e vegani, grazie ad una linea specifica fornita di certificazione europea che garantisce il non utilizzo di prodotti di origine animale.

Funghi Mara produce inoltre il micelio (seme di fungo), i pani di coltivazione e i kit di semina per coltivare da sé in casa o in giardino, i propri funghi.