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Ottenuto da uve di Sangiovese in purezza, che provengono dai nostri poderi sulle colline di Imola, in leggero pendio a 102 mt s.l.m. I grappoli vengono diradati prima dell’invaiatura e diraspati al momento della pigiatura.
N.B.: Elaboriamo gli ordini ogni Martedì e Giovedì
Gli ordini vengono elaborati ogni Martedì e Giovedì. Effettuando un ordine il giorno stesso di una spedizione in partenza farà sì che la spedizione del tuo prodotto parta nell'elaborazione successiva.
Ottenuto da uve di Sangiovese in purezza, che provengono dai nostri poderi sulle colline di Imola, in leggero pendio a 102 mt s.l.m. I grappoli vengono diradati prima dell’invaiatura e diraspati al momento della pigiatura. Le uve biologiche sono fermentate senza aggiunta di solforosa.
La macerazione a contatto con le bucce dura 10/12 giorni e dopo la fermentazione malolattica il vino affina per almeno sei mesi a temperatura controllata. Otteniamo un vino rosso rubino intenso con sfumature di viola, dal profumo di amarena, viola e frutti di bosco, sorprende al palato con note fruttate persistenti.
Servire a 16/18°C con arrosti, grigliate e formaggi stagionati
Colore: rosso rubino talora con orli violacei
Odore: vinoso con profumo delicato che ricorda la viola;
Sapore: secco, armonico, con retrogusto gradevole e tondo
| Peso | 1.4 kg |
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